Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για τη σαλάτα
- 250 γρ. τορτελίνια
- 1/2 iceberg
- 1 χούφτα ρόκα
- 7-8 ντοματίνια
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
- 30 γρ. Γραβιέρα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη σος
- 150 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι 2%
- Χυμό από μισό λεμόνι
- 2 κ.σ. μαγιονέζα
- 30 γρ. Γραβιέρα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξίδι
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε αλατισμένο νερό που έχει έρθει σε σημείο βρασμού ρίχνουμε και βράζουμε τα τορτελίνια για 3 με 4 λεπτά.
- Τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ρίχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο, τη Γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200°C για 15 με 20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. - Σε ένα μπολ ρίχνουμε το iceberg, το κρεμμύδι, τη ρόκα, τα ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι.
- Για τη σος σε μπολάκι ρίχνουμε το Στραγγιστό Γιαούρτι 2%, τη μαγιονέζα, το λεμόνι, τη Γραβιέρα, το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Ρίχνουμε τη σος πάνω από τη σαλάτα, προσθέτουμε τα τραγανά τορτελίνια και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
{https://www.youtube.com/watch?v=ZRBHH2cZwlg}
Πηγή: live-kitchen.gr
