Αν ψάχνετε μια εύκολη, δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα, αυτή η πατατοσαλάτα με κρεμώδη σος θα γίνει από τις αγαπημένες σας! Με βραστές πατάτες, αυγά, τραγανό αγγούρι, αγγουράκι τουρσί και φρέσκο άνηθο, συνδυάζει υπέροχες γεύσεις και υφές. Η σος από στραγγιστό γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα την κάνει ιδιαίτερα απολαυστική. Ετοιμάζεται πανεύκολα, με απλά υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας, και είναι ιδανική ως συνοδευτικό για κρέας, μπάρμπεκιου ή ακόμα και ως ένα ελαφρύ γεύμα. Δοκιμάστε τη και θα τη φτιάχνετε ξανά και ξανά!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
-
3 μέτριες βραστές πατάτες
-
3 βραστά αυγά
-
1/2 αγγούρι
-
3-4 αγγουράκια τουρσί
-
Λίγο κόκκινο κρεμμύδι
-
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
-
1,5 κ.σ. μαγιονέζα
-
1 κ.σ. μουστάρδα
-
2 κ.σ. άνιθο
-
Λίγο αλάτι
Μέθοδος εκτέλεσης
1. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον άνηθο και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
2. Προσθέτουμε από πάνω ολόκληρες τις βραστές πατάτες, τα βραστά αυγά, το αγγουράκι κομμένο σε ροδέλες, τα αγγουράκια τουρσί και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Με ένα πιρούνι πατάμε τις πατάτες και τα αυγά για να τα σπάσουμε σε μικρότερα κομμάτια.
3. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους και απολαμβάνουμε!
Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
Για να γίνει η πατατοσαλάτα μας ακόμα πιο νόστιμη, φροντίζουμε οι πατάτες να είναι καλά βρασμένες, αλλά να μη διαλύονται. Τις αφήνουμε να κρυώσουν πριν τις προσθέσουμε στη σος, ώστε να διατηρηθεί η κρεμώδης υφή της.
Το μυστικό για μια υπέροχη κρεμώδη σος βρίσκεται στον συνδυασμό του στραγγιστού γιαουρτιού με τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Ο φρέσκος άνηθος δίνει υπέροχο άρωμα, ενώ το αγγουράκι τουρσί προσθέτει μια ευχάριστη οξύτητα που απογειώνει τη γεύση.
Όταν προσθέσουμε τις πατάτες και τα αυγά, τα πιέζουμε απαλά με ένα πιρούνι, αφήνοντας μικρά κομμάτια για πιο ωραία υφή. Ανακατεύουμε καλά ώστε η σος να αγκαλιάσει όλα τα υλικά.
Αν έχουμε λίγο χρόνο, αφήνουμε την πατατοσαλάτα στο ψυγείο για 20–30 λεπτά πριν τη σερβίρουμε. Έτσι οι γεύσεις δένουν ακόμα καλύτερα και η σαλάτα γίνεται πιο δροσερή και απολαυστική!
{https://www.youtube.com/watch?v=AHnZyFd2D54}
Πηγή: live-kitchen.gr
