Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 400 γρ στήθος κοτόπουλο
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- 400 γρ iceberg
Για το dressing
- 2 κτσ μαγιονέζα
- 1 κτσ μουστάρδα
- 2 αντζούγιες
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 50 γρ ελαιόλαδο
- χυμό από 1/2 λεμόνι
Για το πασπάλισμα
- 50 γρ τυρί παρμεζάνα
- κρουτόν
Εκτέλεση
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το στήθος κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε ελαιόλαδο ,αλάτι , πιπέρι ανακατεύουμε και το σωτάρουμε σε ένα τηγάνι.
- Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- Κόβουμε και πλένουμε το iceberg.
- Σε έναν πολυκόφτη φτιάχνουμε το dressing προσθέτοντας την μαγιονέζα, την μουστάρδα , το ελαιόλαδο , τις αντζούγιες , το σκόρδο , τον χυμό λεμόνι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
- Βάζουμε το iceberg σε ένα μπολ προσθέτοντας το dressing και την τριμμένη παρμεζάνα.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και την προσθέτουμε την σαλάτα σε ένα αλλο μπολ.
- Βάζουμε από πάνω τα κομμάτια κοτόπουλου ,τα κρουτόν και φλούδες από παρμεζάνα.
- Η σαλάτα είναι έτοιμη να την απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας!!
Θα την φτιάχνετε συνέχεια για όλες τις περιστάσεις!!
Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο εδώ :
{https://www.youtube.com/watch?v=wVZmlyCVTBM}
Πηγή: live-kitchen.gr
