Αυτά τα αλμυρά κουλουράκια της γιαγιάς είναι τόσο αφράτα, βουτυράτα και νόστιμα που δεν προλαβαίνουν να κρυώσουν! Με απλά υλικά και μόλις 10 λεπτά προετοιμασία, φτιάχνουμε υπέροχα σπιτικά κουλουράκια με Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ και Κεφαλοτύρι ΟΛΥΜΠΟΣ, που τους δίνει ξεχωριστή γεύση. Είναι ιδανικά για το πρωινό, το σχολείο, το γραφείο ή για να συνοδεύσουν τον καφέ σας. Μια πανεύκολη συνταγή που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
-
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
2 μέτρια αυγά
-
250 γρ. Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ (σε θερμοκρασία δωματίου)
-
50 γρ. σόδα που πίνουμε (ανθρακούχο νερό)
-
2 κ.γ. ζάχαρη
-
1 κ.γ. αλάτι
-
1 χτυπημένο αυγό
-
Τριμμένο Κεφαλοτύρι ΟΛΥΜΠΟΣ
Μέθοδος Εκτέλεσης:
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ (σε θερμοκρασία δωματίου), τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, τη σόδα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι που φουσκώνει και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη.
4. Μετράμε 30 γρ. το κάθε κομμάτι, δίνουμε σχήμα και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
5. Αλείφουμε όλα τα κουλουράκια με αυγό και πασπαλίζουμε με Κεφαλοτύρι ΟΛΥΜΠΟΣ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180° C για 25 με 30 λεπτά.
7. Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
Για να γίνουν τα αλμυρά κουλουράκια της γιαγιάς αφράτα και βουτυράτα, το πρώτο μυστικό είναι το βούτυρο να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει να είναι μαλακό, αλλά όχι λιωμένο, ώστε να ανακατευτεί σωστά με τα υπόλοιπα υλικά.
Ένα ακόμη σημαντικό μυστικό είναι να μη ζυμώσουμε υπερβολικά τη ζύμη. Μόλις ενωθούν τα υλικά και αποκτήσουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη, σταματάμε το ζύμωμα.
Για ομοιόμορφο ψήσιμο, ζυγίζουμε τα κουλουράκια στα 30 γρ. το καθένα. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με τριμμένο Κεφαλοτύρι ΟΛΥΜΠΟΣ, που τους χαρίζει υπέροχη γεύση και μια λαχταριστή, ροδοκόκκινη επιφάνεια.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C για 25 με 30 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν πριν τα απολαύσουμε!
{https://www.youtube.com/channel/UCdlE5xd8HTFrgcbodSNCCqQ}
Πηγή: live-kitchen.gr
