Αυτή την Ομελέτα Φούρνου την έχω φτιάξει με τα πάντα! Ανοίγεις το ψυγείο σου, βλέπεις τι έχεις και βάζεις ό,τι σου αρέσει! Αυτή τη φορά είπα να τη δοκιμάσω με Bimi broccoli και πραγματικά ενθουσιάστηκε όλη η οικογένεια! Με βάση από τορτίγια, αυγά, φέτα, λιωμένα τυριά και ντοματίνια, γίνεται απίστευτα νόστιμη! Μια πανεύκολη και χορταστική συνταγή, έτοιμη σε μόλις 35 λεπτά, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
-
1 μεγάλη τορτίγια
-
4 μέτρια αυγά
-
50 γρ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
-
100 γρ. φέτα
-
6 με 8 κλωνάρια Bimi broccoli
-
6 με 8 ντοματίνια
-
150 γρ. τριμμένο τυρί που λιώνει
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Τοποθετούμε την τορτίγια μέσα σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος, ώστε να καλύπτει τον πάτο και να ανεβαίνει ελαφρώς στα τοιχώματα.
3. Σπάμε επάνω στην τορτίγια τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.
4. Θρυμματίζουμε τη φέτα και τη μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
5. Τοποθετούμε τα Bimi® ακτινωτά και προσθέτουμε ανάμεσά τους τα ντοματίνια.
6. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το αυγό και να αποκτήσει το τυρί όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
7. Αφήνουμε την ομελέτα να σταθεί για λίγα λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
Το πρώτο μυστικό για μια πετυχημένη Ομελέτα Φούρνου είναι να τοποθετήσουμε σωστά την τορτίγια στο σκεύος, ώστε να δημιουργήσουμε μια ωραία βάση που θα συγκρατήσει όλα τα υλικά.
Φροντίζουμε τα Bimi® broccoli και τα ντοματίνια να είναι καλά πλυμένα και στεγνά, ώστε να μη βγάλουν περιττή υγρασία κατά το ψήσιμο. Προσέχουμε επίσης την ποσότητα του αλατιού, γιατί η φέτα και το τριμμένο τυρί είναι ήδη αρκετά αλμυρά.
Το ωραίο με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σχεδόν ό,τι έχουμε στο ψυγείο! Πιπεριές, μανιτάρια, αλλαντικά ή διαφορετικά τυριά ταιριάζουν υπέροχα. Αν χρησιμοποιήσουμε μανιτάρια, καλό είναι να τα σοτάρουμε πρώτα για να αποβάλουν την υγρασία τους.
Τέλος, δεν παραψήνουμε την ομελέτα! Μόλις σταθεροποιηθεί το αυγό στο κέντρο και λιώσουν όμορφα τα τυριά, τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά πριν την κόψουμε, ώστε να διατηρηθεί ζουμερή και αφράτη!
{https://www.youtube.com/watch?v=uXWQUm3jNu8}
Πηγή: live-kitchen.gr
