Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 1 λίτρο χυμό πορτοκάλι (4 κούπες)
- 1/2 λίτρο νερό (2 κούπες)
- 125 γρ. κρυσταλλική στέβια 1:2 (1/2 κούπα)
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 230 γρ. ψιλό σιμιγδάλι (1 κούπα και 2/3)
- 1 κ.σ. υγρή βανίλια
- 1 κ.σ. κακάο σκόνη
Για το πασπάλισμα
- 4 κ.σ. ινδοκάρυδο
Πυρέξ 20χ30
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το νερό, τη κρυσταλλική στέβια 1:2, το ξύσμα πορτοκαλιού, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς πάνω στη φωτιά μέχρι να βράσει και να πήξει.
- Ρίχνουμε το 1/3 της κρέμας (600 γρ.) σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το κακάο και ανακατεύουμε όσο είναι καυτή η κρέμα.
- Σε ένα πυρέξ 20χ30 εκ. ρίχνουμε λίγο νερό πασπαλίζουμε το πυρέξ και ρίχνουμε το περίσσιο.
- Προσθέτουμε γρήγορα τη καυτή σοκολατένια κρέμα και τη στρώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
- Ρίχνουμε από πάνω τη πορτοκαλένια κρέμα και την στρώνουμε ομοιόμορφα από πάνω.
- Πασπαλίζουμε όσο είναι ζεστός με το ινδοκάρυδο και αφού τον αφήσουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα έπειτα τον βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
{https://www.youtube.com/watch?v=e_Om1wFQaYM}
Πηγή: live-kitchen.gr
