Ποιες γεύσεις δεν μπορούν να καταλάβουν οι γάτες
Οι γάτες έχουν εξαιρετική ακοή, όραση και όσφρηση
Κι αυτό το Πάσχα η απόλαυση έχει υπογραφή… Smarnakis
Υπάρχουν γεύσεις που απλώς συνοδεύουν τις γιορτές και υπάρχουν κι εκείνες που μετατρέπονται στην απόλυτη εμπειρία υψηλής ζαχαροπλαστικής, με την υπογραφή του Άκη Σμαρνάκη.
Μερακλίδικα πασχαλινά μεζεδάκια χωρίς σούβλα
Το Πάσχα στην Ελλάδα είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το φαγητό. Γεύσεις παραδοσιακές, με ιδιαίτερη νοστιμιά, που δεν χρειάζονται πολλά για να σταθούν: μόνο καλή πρώτη ύλη και σωστό ψήσιμο.
Νηστεία χωρίς στερήσεις; Συνταγές από κορυφαίους Έλληνες chefs
Η απουσία των αρτύσιμων τροφών δημιουργεί συχνά την εντύπωση μιας κουζίνας φτωχής, άνοστης και αναγκαστικής, μιας περιόδου που απλώς περιμένουμε να περάσει.
Μοναστηριακά ψωμιά: Οι αυθεντικές συνταγές του Αγίου Όρους
Αγιορείτικο ψωμί με προζύμι ή πολύσπορο; Αφράτο ελιόψωμο ή αρωματικό χορτόψωμο με μυρωδικά; Παραδοσιακές συνταγές του πατέρα Ιωσήφ, από τη Μονή Παντοκράτορος του Αγίου Όρους.
Αγιορείτικα Λαζαράκια: Το παραδοσιακό έδεσμα που «αφηγείται» μια ιστορία
Υπάρχουν πασχαλινές γεύσεις που δεν φτιάχνονται για να εντυπωσιάσουν, αλλά για να διατηρήσουν ήθη και έθιμα αιώνων...
Τριλογία Panna Cotta για το πασχαλινό τραπέζι: Φιστίκι, mango-καρύδα & φράουλα
Η panna cotta είναι από εκείνα τα γλυκά που αποδεικνύουν πως η απλότητα, όταν συνδυάζεται με ποιότητα, μπορεί να είναι διαχρονική...
Πασχαλινά γλυκά άλλων χωρών που αξίζει να δοκιμάσεις
Το Πάσχα είναι από τις γιορτές που συνδέονται όσο λίγες με την παράδοση, το οικογενειακό τραπέζι και τις γευστικές απολαύσεις...
Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα: Η απόλυτη γέμιση & μια κατακόκκινη Σάλτσα Κράνμπερι που θα την κάνουν ανάρπαστη
Η γαλοπούλα αποτελεί σήμερα έναν από τους πλέον καθιερωμένους πρωταγωνιστές του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Ένα πιάτο που συγκεντρώνει όλη την αίσθηση της γιορτινής θαλπωρής και της οικογενειακής παράδοσης.
Xmas Finger Food: Ιδέες για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου
Τα Χριστούγεννα είναι συνυφασμένα με τη ζεστασιά, το μοίρασμα και, φυσικά, το καλό φαγητό...
Patisserie Smarnakis: Πολυτέλεια που σε καλεί να την γευτείς
Αυτά τα Χριστούγεννα, η πολυτέλεια δεν βρίσκεται μόνο στα δώρα που τοποθετούμε κάτω από το δέντρο, αλλά στις στιγμές που επιλέγουμε να κάνουμε ξεχωριστές. Και αυτές οι στιγμές, έχουν γεύση. Έχουν άρωμα. Έχουν χαρακτήρα.
Λαχταριστή Τάρτα Κολοκύθας με Μπέικον & καραμελωμένα Κρεμμύδια
Η κολοκύθα είναι από εκείνα τα υλικά που κουβαλούν μέσα τους ολόκληρη τη νοστιμιά του χειμώνα.
Γεμιστό Χοιρινό ρολό με Σάλτσα Κρασιού & Πουρέ Ογκρατέν
Νόστιμο, εύκολο και χορταστικό, φέρνει στο τραπέζι την αίσθηση της θαλπωρής και της φροντίδας, που όλοι αναζητούμε τις μέρες αυτές.
Πραλίνα Μελομακάρονο: Γιατί τα Χριστούγεννα δεν πρέπει να τελειώνουν ποτέ
Αν υπήρχε τρόπος να κρατήσουμε τα Χριστούγεννα σε ένα βάζο, αυτός θα ήταν ο πιο γλυκός...
Charlotte Σοκολάτας με Ρούμι: Η πιο γλυκιά πολυτέλεια των Χριστουγέννων
Υπάρχουν γλυκά που μοιάζουν να φτιάχτηκαν για τις γιορτές, εκείνα που από την πρώτη ματιά και μόνο προδίδουν τη λάμψη τους. Η charlotte σοκολάτας με ρούμι είναι ένα από αυτά. Ένα επιδόρπιο που ενώνει τη φινέτσα της γαλλικής ζαχαροπλαστικής με τη θαλπωρή και τη μαγεία των Χριστουγέννων.
Stollen με Λευκή Σοκολάτα & Αμυγδαλόπαστα: Το απόλυτο γιορτινό γλύκισμα
Αν τα Χριστούγεννα είχαν άρωμα, σίγουρα θα θύμιζε Stollen… Το παραδοσιακό αυτό γερμανικό κέικ, που μοιάζει κάπως με το δικό μας τσουρέκι, είναι συνώνυμο των γιορτών εδώ και αιώνες.
Προφιτερόλ Mont Blanc με βελούδινη κρέμα Κάστανο
Υπάρχουν γλυκά που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Μια ματιά αρκεί για να καταλάβεις πως πρόκειται για δημιουργίες υψηλής ζαχαροπλαστικής. Το Mont Blanc, με τη χαρακτηριστική μορφή «βουνοκορφής» και την πλούσια κρέμα κάστανο, ανήκει δικαιωματικά σ’ αυτή την κατηγορία.
Παραδοσιακή Miso Soup: Η πιο αυθεντική ιαπωνική σούπα
Μερίδες: 2 - Χρόνος Προετοιμασίας: 15’ - Βαθμός Δυσκολίας: 2
Nostos Market: Ο premium προορισμός στο Κατάκολο
Premium και Gourmet… Δύο λέξεις που χαρακτηρίζουν απόλυτα το Nostos Market στο Κατάκολο.
Patisserie Σμαρνάκης: Το Πάσχα… των γεύσεων
Εντάξει… φτάσαμε στο Πάσχα!! Και όταν αυτή την περίοδο νιώσεις λιγούρα για γλυκό το μυαλό φυσικά θα πάει στα… τσουρέκια. Σκέτα ή με σοκολάτα, λευκή ή γάλακτος, γεμιστά ή μη, τα τσουρέκια έχουν πάντα μια ξεχωριστή θέση στη λίστα των γευστικών απολαύσεων…
Leftovers: Ανακυκλώστε ότι περίσσεψε από το Πασχαλινό τραπέζι
Μικρά γευστικά θαύματα με ό,τι περίσσεψε, γιατί…τίποτα δεν πάει χαμένο
Παραδοσιακά Πασχαλινά κουλούρια που μοσχομυρίζουν μαστίχα και μαχλέπι
Αρωματικά, τραγανά και βουτυρένια, κάθε Μεγάλη Πέμπτη γεμίζουν τα σπίτια με τη χαρακτηριστική τους μυρωδιά.
Το πιο ευωδιαστό & αφράτο Tσουρέκι, σε απλά βήματα
Αφράτο, μαστιχωτό, πεντανόστιμο και μοσχομυριστό, το τσουρέκι βρίσκεται δικαίως στην πρώτη θέση της λίστας με τα αγαπημένα μας Πασχαλινά γλυκίσματα.
Αρνί στη σούβλα: Κάντο σαν επαγγελματίας
Το αρνί στη σούβλα είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης και είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη γιορτή του Πάσχα.
Κοκορέτσι: Όλα τα μυστικά για εγγυημένη επιτυχία ακόμη κι αν είσαι αρχάριος
Αν υπάρχει ένα έδεσμα, μετά τον πατροπαράδοτο οβελία, που δεν λείπει ποτέ από το Πασχαλινό τραπέζι στην Ελλάδα, αυτό είναι σίγουρα το κοκορέτσι.
Μαγειρίτσα αυγολέμονο: Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς
Η μαγειρίτσα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδέεται άρρηκτα με το Πάσχα και δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι των Ελλήνων μετά την Ανάσταση.
